愛を分かち合う、美味しさと健康
From TAIWAN Made in JAPAN
台湾では素食が日常食の一つである。菜食料理というと生野菜や味の薄い代用料理と思われがちだが、台湾素食は菜食料理を食べられないものでも満足できる味付けと工夫がなされている。ゆば、「豆干」( 豆腐を押し固めたもの ) などの豆腐食材、麩などのグルテン、蒟蒻などの食材を用いて肉や魚やイカの食感を巧みに表現している。
素鶏
Vegetarian Chicken
主な食材：野菜・豆腐
チャーハン
Stir-fried Rice
主な食材：
白米・豆・野菜・ナッツ
唐揚げ
Fried Chicken Chop
主な食材：野菜・豆腐・麩
夏野菜の筍巻き
Summer Vegetables Rolled with Bamboo Shoots
主な食材：野菜
About Us Vegenist
Vegenist（ベジニスト）とは、野菜の専門家という意味の造語です。
健康のためにも、地球の永続のためにも、ベジタリアン食を推し広め、善念が拡散すことを願い、私たちはベジニストを立ち上げました。
同時に、私たちは努力する人たちに収穫をもたらす大きな舞台を作ることに力を注いでいます。舞台上の皆さまと一緒に手を取り合うことを願い、より良い未来を創造します。
Why Be a Vegetarian?
ベジタリアン料理を選ぶことで、植物性食品のロスや畜産業による環境汚染を減らすことができます。私たちがベジタリアン料理を選ぶのは、貧しい地域の飢えた人々のためであり、地球のためであり、私たち自身の健康のためでもあります。
Vegenist ベジニストは、多様なメニューを入念に研究開発し、日本産の食材をフルコースで使いました。新鮮で、美味と安心をお客様にお届けします。
Beautiful & Healthy
植物性原料のみを使用した負担の少ないベジタリアン料理を試したい方々に協力していただき、医師、栄養士及び料理人の指導の元で「21日健康チャレンジ」行います。チャレンジ前と後の医師によるメディカルレポートを比較していただき、目に見える変化をお届けします。
株式会社チコー製作所
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